Vino blanco de negro La Vinya d’en Barracó, monastrell, 2024

19,80 

Blanco de negro 100% Monastrell, fresco y equilibrado, con aromas de albaricoque y sutiles notas de fresa. En boca es seco, de textura cremosa y final persistente.

IDEAL CON

Arroces, cocina fusión y pescados grasos

MARÍDALO CON

Arroz meloso de pulpo y pimientos del piquillo

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Descripción

  • Tipo de vino: Blanco de negro
  • Uva: Monastrell
  • Alcohol: 13% vol.
  • Ubicación viñedo: Calonge
  • Año: 2024

VISTA

Gris rosado. Este vino muestra una intensidad pálida que transmite una sensación de frescura. Al observarlo, se aprecia una lágrima marcada, sugiriendo un cuerpo medio y equilibrado.

NARIZ

Se muestra limpio y de intensidad media. Los aromas son frescos y vibrantes, destacando notas de albaricoque, que se entrelazan con sutiles matices de fresa. Su perfil aromático revela la juventud del vino.

BOCA

Vino seco con una acidez media(-) que otorga equilibrio y frescura. Paso fácil y fluido. Su cuerpo es medio, con una textura cremosa. Los sabores de frutas de hueso, sobre todo albaricoque, se repiten en el paladar, con toques suaves de frambuesa y fresa. El final es largo, dejando un retrogusto agradable y persistente.

NOTAS

Vendimia manual, cosechado en la parcela: La Vinya d’en Barracó. Extracción del mosto flor en prensa manual con uva entera para extraer el mínimo color posible. Seguidamente fermentado con control de temperatura.

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